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白菜豆腐粉条的做法

白菜豆腐粉条是老少皆宜,人人爱吃的一道家常菜,今天小编就带领大家一起看看怎么做出色香味俱全的白菜豆腐粉条。
食材
1

白菜 500g

2

豆腐 200g

3

粉条 100g

4

香油 适量

5

酱油 少许

6

盐 一勺

7

花椒 10粒

8

十三香 半勺

9

葱、姜、蒜 若干

方法/步骤
1

粉条用凉水浸泡备用。豆腐选稍硬的那种,切块备用。大白菜半颗足以,洗干净,手撕放一边备用(我喜欢用手撕菜叶子,据说这样更好吃, 白菜帮子可以切小块)。

3

继续热锅加油,待油温稍热,小火撒入少许花椒粒,然后入葱姜蒜煸香,倒入白菜翻炒,约一分钟左右,放少许盐翻炒均匀。然后放入粉条、豆腐(不用放水,白菜本身会出水),翻炒均匀,依次放入酱油、十三香调味(如果白菜出水慢,可以稍加一点点水,免得粉条糊锅)。

4

最后,勤翻炒至粉条成熟,即可出锅啦~

注意事项

粉条容易糊锅,需要勤翻炒。

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