好多人不喜欢吃茄子，然而茄子里面含有丰富的维生素P，可以软化血管，可以降血压、减肥等·我们就换种做法拭目以待吧~~~~
食材
1
茄子 2个
2
鸡蛋 2个
3
猪肉 500克
4
葱 少许
5
蒜 少许
方法/步骤
1
将茄子切成段，中间用刀分开，但是不能断
2
将肉剁碎，把葱姜蒜也剁碎，然后惨到一起搅匀，加入适量的调料，就跟饺子馅差不多，最好加点十三香
3
把搅拌好的肉塞进茄子里，然后打两个鸡蛋放入少许的淀粉，把弄好的茄子放进鸡蛋淀粉里，然后放到油锅里炸熟就可以食用了
注意事项
茄子要切的薄一点