每天，兴格送来的菜里都有可爱的又短又厚的胡萝卜和一盒排骨。加些土豆炖在一起。它是红色的，明亮而芳香！
食材
1
排骨 1斤
2
土豆 2个
3
胡萝卜 2根
4
香叶 2片
5
干辣椒 2个
6
大料 1个
7
桂皮 1小片
8
花椒 十来颗
9
料酒 1大勺
10
老抽 1大勺
11
生抽 2大勺
12
冰糖 2、3颗
13
热水 适量
方法/步骤
1
把排骨洗干净，放进锅里，给排骨加水，放些生姜，倒一汤匙料酒。煮到排骨变色，冒出很多泡沫。取出备用肋骨。
2
把土豆和胡萝卜削皮切成块。我用迷你土豆，所以切一半就够了。多切些土豆。
3
我要展示这根美妙的胡萝卜~！胡萝卜，你怎么看起来这么刁~！哈哈哈！
4
赶时间之前把香料准备好。我们需要：2片香叶，2片干辣椒，1片大配料，1片肉桂，大约10片花椒。如果你有一个炖包，你也可以顺便扔另一个。注意，大配料和肉桂的味道是非常有侵略性的。请少放一点，就一点。
5
把锅加热，再倒些油。先把土豆和胡萝卜煎一下。表面微焦点。这是为了在炖一段时间时保持好身材。如果你喜欢炖肉，也可以省略这一步。用平底锅煎一下。把油留在锅里。
6
将排骨炒一会，然后倒入步骤4准备的所有香料。
7
在排骨上加热水。转小火煮半小时。
8
倒入土豆和胡萝卜，加入老酱油、生酱油、冰糖，高热煮沸，转小火，再炖半小时至一小时。
9
炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。
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