有点儿像黄焖做法的排骨。简单易学，用啤酒而不是料酒使得排骨炖出来更酥嫩。
食材
1
排骨 500克
2
土豆 4个
3
青辣椒 7片
4
姜 3块
5
蒜 3瓣
6
啤酒 半瓶
7
生抽 4勺
8
老抽 一勺
9
盐 适量
10
白糖 一勺
方法/步骤
1
排骨焯水后倒去浮沫洗净
2
准备好辅料
3
倒油入锅，加入姜片炒香后，倒入排骨翻炒
4
倒入半瓶啤酒，最便宜的雪花就成，以没过排骨为准
5
倒入生抽、老抽，加入蒜瓣，加盐，少许白糖
6
倒入青红椒，盖锅盖小火焖15分钟左右。然后打开锅盖，翻炒，大火收汁
7
一锅美味的啤酒土豆青椒炖排骨就大功告成啦!
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