在Plumcafe熊熊的菜式里看到牛蒡,正好昨天出门路过中国店有看到,也买了一些―――在吃的方面,我好像挺愿意“跟风”,笑。。。
先来试试这个很常见的牛蒡胡萝卜丝的搭配,做的时候想起买多了老吃不完的鱿鱼丝,也顺手抓进去一把,配着吃了一大碗粥,很饱足的感觉。
方法/步骤
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锅热芝麻油,加蒜末炒香。
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倒入牛蒡,鱿鱼干丝,胡萝卜丝翻炒,倒鸡汤到将近要没过锅里内容的样子,生抽酱油,糖,煮开后转中小火,煮到牛蒡丝软熟即可,如果锅里还剩较多的水,开大火收汁。
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注:我把胡萝卜和牛蒡一起丢进去的,明显胡萝卜没有牛蒡经煮,所以煮到后来胡萝卜丝有点“断”了的感觉,或许下回应该先煮牛蒡丝,稍后再丢入胡萝卜丝。 猪头看见这不认识的蔬菜,还没尝就叫嚷不吃,气得我,不过呵斥一顿也就老实了。
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