开锅”指的是发动机水箱中的冷却水达到沸点，被烧成了开水。即冷却系统出现问题，水箱内的冷却水无法降温，水温升高，达到沸点时产生大量气泡，使气缸壁周围严重亏水，无法将气缸中热量散发出去。
工具/原料
水、扇子 等
方法/步骤
1
当发生在低速行驶时，应立即靠边停车、熄火，将发动机仓盖打开加快散热，然后打电话等待救援；如果是高速的，立即将车靠边停好，不要把发动机灭火，而应怠速着车让发动机运转一段时间。
2
如果是在郊区或野外，则需要自己采用一些应急的办法。若是亏水、电子扇故障或者散热器过脏导致的开锅，可以将水淋在散热器上，给散热器降温；
3
如果是节温器故障，自己有能力将节温器拆下来最好，很可能就可以应付低负荷的驾驶；如果自己无法拆下来，那就只能死等发动机自然冷却，基本上没有太好的降温办法。
注意事项
1
“开锅”时，气缸内的温度迅速上升，如若不及时将这些过多热量散发掉，持续高负荷驾驶，就会使活塞、活塞环、连杆等部件强度降低，甚而变形。
2
同时也会破坏各零件间的正常间隙，使零件间不能保持正常的油膜，轻则发动机拉缸、拉瓦，重则可能导致整个发动机损坏甚至报废。
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