每次上街看到炸鸡排孩子们都要吃，鸡排是挺好吃的，不过有时候外面做的不是太卫生，之后学着在家自己给孩子们做着吃，炸出来还不错挺好吃的。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 少许
4
面包糠 少许
5
料酒 少许
6
生抽 少许
7
白糊椒粉 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
把鸡胸肉洗净，先横刀切，再竖刀切，切成如图一样，不要切断。
2
把切好的鸡肉放入盘里，加入少许的料酒、少许的生抽、适量的白糊椒粉、放入适量的盐拌匀，再腌制1个小时左右备用。
3
用一个碗打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4
把腌制好的鸡肉先均匀的粘上淀粉，再放入鸡蛋液里裹匀。
6
锅中热油，油五六成热时放入做好的鸡排，转小火炸，炸至两面金黄炸熟即可捞出控油。
7
再把炸好的鸡排切块，摸上点番茄沙司就可以开吃了。
注意事项
用筷子一扎，能扎穿就炸熟了。