煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。蚝干用温水清洗干净胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。冬瓜洗净连皮切块。所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。调入盐、胡椒粉。不用加鸡粉也鲜味十足。
食材
1
猪骨 200克
2
蚝干（牡蛎晒的） 6个
3
胡萝卜 半个
4
冬瓜 400克
5
金华火腿块 100克
6
黄豆 80克
7
生姜 1块
8
盐 少许
9
胡椒粉 少许
步骤
1
煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。
2
所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。
3
蚝干用温水清洗干净
4
胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。
5
冬瓜洗净连皮切块。
6
所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。
7
遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。
8
调入盐、胡椒粉。
上一篇：虫草花猴头菇咸肉汤做法介绍
下一篇：枸杞咸肉豆腐汤的做法