菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：瓜果类所需时间：半小时制作难度：简单
工具/原料
食材明细
冬瓜 1片
咸肉 若干
葱花 若干
步骤/方法
1
1冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片。
2
2不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸。
3
3等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了。
4
4冬瓜切块后放入容器冲泡一下。
5
5连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐。
6
6冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。
注意事项
冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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