这菜太麻辣，说实话，像我这样胃不太好的，真不能多吃，可我真的嗜好辣，为了自己的身体，而且很多时候都被LG监督着，辣的食物，也只能偶尔解解馋了。
工具/原料
原料：粉丝1把，牛里脊肉片半斤，花椒1把，干香菇4，5朵，香辣金针菇1袋, 青椒1个。
辅料：盐，白糖，料酒，食用油，白胡椒粉，生抽，老抽，辣酱，鸡精。
方法/步骤
1
图1原材料集合.将牛里脊肉片用姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒粉调匀，之后加入10g左右的食用油，搅拌均匀，腌制半小时。1把花椒+半碗开水泡10分钟。香菇+温水泡发半小时。粉丝用冷水提前泡发半小时。准备姜丝，干红尖椒，香菇，青椒切丝。
2
锅内加适量油，将干红尖椒剪碎，连同姜丝爆香
3
之后加入牛肉丝翻炒变色
4
加入香菇丝继续翻炒
5
锅中加入过滤掉花椒的花椒水
6
继续加入过滤后的泡发香菇的水
8
下粉丝和香辣金针菇丝
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搅拌均匀后，转入到砂锅中，继续加入适量的辣酱，继续小火焖煮
10
收汁后加入青椒，鸡精，关火焖1分钟即可
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