饮食是没有国度的，如果将不同国家、不同风味的食材以及料理方法综合起来，那呈现的将会是一道神马东东呢？美食乎？黑暗料理乎？周末在家捣鼓了一份天妇罗茄酱意面，呵呵！比单单用意面酱拌意面吃起来好吃多了，因此，自我感觉这天妇罗茄酱意面当属美食。
食材
1
意面 适量
2
虾 适量
3
芦笋 适量
4
紫甘兰 适量
5
番茄 适量
6
牛肉丸 适量
7
油、盐 少许
8
天妇罗炸粉 少许
9
亨氏番茄酱 少许
10
蔬之鲜 少许
11
芥末、生抽 少许
方法/步骤
1
将番茄去皮，用料理机打成末，牛肉丸用刀切成末；
2
起油锅，加入少许油，放入牛肉末小火炒香，加入打好的番茄末一起翻炒，等锅中的番茄汁沸腾之后，转中小火熬煮；
3
熬煮约25分钟之后，加入少许亨氏番茄酱，继续熬煮3－5分钟，关火前再加入少许蔬之鲜提鲜，茄酱就熬好了。
4
将虾去头剥壳，留下尾部一节的壳，挑除虾肠，洗净后用厨房纸巾吸干水份，另将芦笋、紫甘兰洗净，芦笋切段，紫甘兰用手掰成块状；
5
坐锅烧水，水量宽一些，水开后，加入少许起，放入芦笋焯烫片刻，捞出冲凉，用厨房纸巾吸干水份；
6
将意面倒入上述沸水中，再添加适量的盐，开盖煮上12分钟（根据意面包装上的说明，咱这个贝壳意面要煮13分钟，但是咱喜欢吃得筋道一些，就少了1分钟）；
7
将煮好的意面用漏勺捞出，控干水份，淋入少许熟油，将意面拌开；
8
用水将天妇罗炸粉调成粉糊；
9
另起一锅，加入稍多一些的油，分别将虾、芦笋、紫甘兰蘸上粉糊放入热油中炸制，炸好之后用厨房纸巾吸去多余油脂；
10
在意面上淋上煮好的茄酱（最好先拌好），再放上炸好的天妇罗虾和蔬菜，吃的时候，意面用茄酱拌匀，天妇罗炸虾和蔬菜再另蘸芥末生抽一起食用。
注意事项
1
虽然看着挺繁琐的，但是很多工序都是可以同步进行的，比如：熬煮茄酱的时候，可以同时煮意面和准备天妇罗粉糊等，因此整个操作下来，也不是十分复杂。
2
意面虽然是个外来食材，但是意面外包装上都有煮制时间的提示，只需要依照操作即可，因此即便没煮过意面，也是很好上手的；
3
天妇罗食材要炸制得好吃，粉糊一定要等油炸前再调制，否则放久了会出筋变黏，并且油温要控制在大约180度，这些都会影响天妇罗的酥脆感。