菜品口味：酱香 主要工艺：烧 主要食材：蔬菜类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
茄子 1根土豆 1个酱牛肉 300g
葱姜 适量
花生油 适量老抽 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量胡椒 适量盐 适量鸡精 适量
步骤/方法
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1 茄子洗净，土豆去皮洗净。
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2 准备好自己炖的牛肉。
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3 土豆切块。
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4 茄子切块。
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5 葱姜切碎备用。
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6 炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。
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7 放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。
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8 加入茄子块，翻炒至茄子变软。
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9 加入牛肉，翻炒片刻。
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10 临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。
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11 新年来临之际，送上这盘好吃给力的菜肴，祝大家在新年里身体像牛一样健壮，精力像牛一样充沛哈~