面包是我们家早餐经常出现的主食之一，这款奶油小面包是最近我家比较受欢迎的一款，不仅家人喜欢，连朋友家的孩子都很喜欢，原因是用了纯粹马铃薯强筋面包粉做的，是马铃薯面包粉、马铃薯面包粉、马铃薯面包粉，重要的事说三遍，为什么用马铃薯面粉呢？因为国家已经把马铃薯定位和小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮啦，而且马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。所以做出来的面包味道非常好吃，添加了淡奶油，吃起来非常柔软，这次做了三盘，非常柔软的一款奶油小面包，小朋友们都很喜欢呢，带孩子们出去玩的时候拎上一袋，饿的时候随时拿 一个吃，也很方便。下面就来看一下马铃薯的奶油小面包的制作过程吧~
食材
1
纯粹马铃薯强筋面包粉 500g
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白糖 90g
3
酵母 10g
4
改良剂 5g
5
奶粉 20g
6
盐 5g
7
鸡蛋 2个
8
温水 230g
方法/步骤
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1.将材料放入搅拌缸，酵母和糖、盐分批次放入，以免造成酵母脱水；
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2.把面团搅拌至拓展阶段，拉开呈现薄膜状，准备发酵；
3
3.基础发酵至两倍大，用手轻拍面团排气，松弛15分钟；
4
4.将面团均匀分成16个小面团，揉匀；
5
5.整齐排列在烤盘内，二次发酵，发好后表面刷一层蛋液。
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6.烤箱预热180℃，烤约15-20分钟即可。
注意事项
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建议第一次使用烤箱烘焙面包时，最好能在旁边看着点上色情况，如果觉得上色过重，可以及时调整一下温度
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烤箱温度请根据自家温度调整！
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