豇豆肉馅大馄饨，是老公非常喜欢的一款面食。 老公总说馄饨比饺子好吃，好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄，二是老公会包馄饨，每次包馄饨，都塞很多馅，呵呵~~~
食材
1
豇豆 750克
2
猪肉馅 700克
3
虾米 适量
4
馄饨皮子 1300克
5
植物油 适量
6
芝麻油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
先抽 适量
11
海鲜酱 适量
12
五香粉 适量
13
鸡精 适量
14
姜 适量
15
葱 适量
16
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
3
磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽
4
加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒
5
放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味
6
这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
7
过凉水，切碎
8
挤去一些水分，放入炒锅
9
与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了
10
取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅
11
对折，包成馄饨
12
锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可
注意事项
1
焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2
肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味. 3.豇豆要选择嫩些的。
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