食材
1
蟹棒 10根
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 一小盘
4
面包糠 适量
5
盐 少许
6
油 适量
方法/步骤
1
第一种方法是不解冻就把蟹棒烫一下。把水放进蟹棒里,用筷子夹进去。如果你在里面找到微软,你就可以做到。别等它烧开,在钓鱼时散开。那你就不能炒了。把它拿出来放在厨房的纸上控制水。
2
然后把螃蟹卷在淀粉里。不需要太厚。平分是好事。
3
然后再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味。
4
最后裹上面包糠备用。
5
小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了。
6
出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都不错啊。
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