今天给大家介绍的这道菜是非常普通的一道家常菜，也是很经典的一道宴席上的菜，这道菜就是红蘑鸡翅炖宽粉。这道菜鲜嫩美味有营养，筋道顺滑味道香，每次做孩子都多吃一碗饭。
食材
1
红蘑菇 100克
2
鸡翅 240克
3
胡萝卜 100克
4
宽粉 100克
5
花椒 2克
6
姜 3克
7
花生油 5克
8
料酒 5克
方法/步骤
1
将红蘑提前用水泡发并用热水焯一下，红薯宽粉用水泡软，胡萝卜切片，鸡翅用少量花雕酒和蒜末腌制一会，这样更入味
2
炒锅中放入适量调和油，将花椒和八角放入炸出香味
4
将鸡翅煎一会
5
放入葱、姜和大蒜煸炒出香味
6
翻炒一会后将适量淡味生抽放入锅中，再炖一会，临出锅时根据自己口味放入少量盐即可
注意事项
1
红蘑泡发后要用热水焯烫一下，鸡翅用调味品腌制一些更入味好吃。
2
各种调味品的用量要根据自己口味去调整。