菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。 是含有类黄酮最多的食物之。 含有一种抗氧化剂异硫氰化物。 含水量高达90％以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途
食材
1
菜花 1个
2
肉 50G
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
放入油
2
放入葱花
3
放入肉，放入酱油
4
放入菜花
5
炒香，放入盐即可
注意事项
小火炒