下面和大家分享两种菜花的做法。
食材
1
菜花 500g
2
红椒 一个
3
青椒 一个
4
盐 少许
5
油 适量
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
豆瓣酱 适量
9
葱末 适量
10
姜末 适量
11
花椒 适量
方法/步骤
1
第一种。首先如图准备材料。
2
锅中添水烧开，加入菜花焯水，菜花断生后捞出，沥干水分备用。
3
锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油（有的朋友喜欢先放豆瓣酱，我先放葱、姜和花椒是为了保证葱、姜、花椒可以充分炒香，而且豆瓣酱不会炒糊）。
4
放入青红椒翻炒。
5
青红椒翻炒断生后，放入菜花翻炒。
6
加入盐、糖、酱油调味，翻炒一会儿，即可出锅。
7
成品图。
8
第二种（食材：姜末、西红柿、菜花、番茄酱、油、盐）。首先，锅中倒油烧热，放入姜末爆香。然后，放入西红柿炒出汁。
9
然后放入菜花翻炒（菜花不需要焯水）。
10
菜花断生后，放入番茄酱和少许盐，继续翻炒，菜花熟后，开始收汁，西红柿汁收干即可出锅。
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成品图。
注意事项
以上经验仅供参考