菜花营养非常丰富,富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,而且很容易被消化吸收,经常食用可以抗癌防癌,清化血管,但是菜花炒着吃腻了?我们就换凉拌吧!简单快速,特别适合夏季食用,
食材
1
菜花 1/3个
2
蒜 适量
3
胡萝卜 适量
4
辣椒油 适量
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
首先把菜花掰成均匀的小朵，然后放到清水里，加适量的盐浸泡一会约10分钟
2
接下来把胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成菱形块,切好放入盘中备用
3
锅中加水烧开后把菜花放入锅焯水，等变色,焯好后捞出过凉沥干，放入盆中备用
4
锅中开水不用倒把胡萝卜也放入锅焯水，捞出过凉沥干，与菜花放入同一容器中备用
5
在菜盆中放入自制的辣椒油，葱蒜末，盐,最后加入适量的醋，生抽，白糖和香油拌匀,装入盘中,好了,可以上桌了!!