腌好的糖蒜清甜爽脆，晶莹透亮，味美无比，丝毫没有了另人不悦的气味。
食材
1
上好的酸 1000克
2
白糖 适量
3
醋 适量
方法/步骤
1
取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。
2
把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。
4
调糖醋水，3勺白醋。2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）调好糖醋水，倒入罐子内。汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次。
5
调好糖醋水，倒入罐子内。汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次。
注意事项
1
先用盐水侵泡大蒜2天，泡好后头朝下沥干水分，这个步骤很重要。
2
糖和醋的比例是3:2 ，每天打开盖子翻滚一次。