莴苣开始上市，很多人喜欢买，喜欢吃，除了调着吃，还可以有其他吃法。我经常图便宜，一下买多点，这样就得换着花样吃了。我喜欢把莴苣和辣椒，鸡蛋混在一起炒，色泽美丽，营养丰富，你也可以学着做奥。
工具/原料
1
莴苣，辣椒
2
鸡蛋
方法/步骤
1
先把莴苣去皮，注意莴苣去皮要逆着去，效果好。辣椒，洗洗。
2
切辣椒，莴苣。莴苣切成片，辣椒切成细片。可以切点葱姜。
3
拿两个鸡蛋，磕进碗里，用筷子打碎。
4
锅内放油，油热后，倒入鸡蛋，迅速搅拌，等鸡蛋成型，把鸡蛋堆到锅的一侧。
5
先放葱姜，再倒入莴苣辣椒，翻炒，加入盐。
注意事项
莴苣不用炒很长时间，加点水，开锅就好了。
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