不会烧菜的时候，卤货都是选择外食，但如今，为了安全，为了卫生，卤猪耳就全部自己来做了，因为自己做起来也不难哦，有高压锅的帮助。
工具/原料
1
猪耳半个
2
老抽
3
料酒
4
桂皮
5
香叶
6
大料
7
干橘皮
8
蒜粒
9
姜片
10
糖
11
干辣椒
12
干山楂
步骤/方法
1
猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净
2
放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可
3
上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可
注意事项
1
上汽后小火10分钟左右就可以关火了，不然就卤得过头，烂了影响口感
2
卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品
3
买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛，一定要记着清除干净
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