凉拌卤猪耳朵是下酒好菜，尤其是要多放一点陈醋，吃起来脆脆的，酸酸的，你也可以来试试。
食材
1
卤猪耳朵 2个
2
蒜 适量
3
醋 适量
4
盐 适量
5
青椒 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
在汤碗里加上蒜粒、适量的盐、醋、味极鲜、白糖和蚝油，搅拌均匀。
3
把青椒切成丝放在调料里搅拌均匀。
4
把猪耳朵切成细丝，放在汤碗里。
5
把所有的调料和猪耳朵、青椒丝一起搅拌均匀，腌渍半小时。
6
腌渍都入味后，进行装盘，上桌开吃。
注意事项
猪耳朵和青椒切成的细丝要尽量地细，这样更容易入味，腌渍需要的时间短一些。
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