葱姜蒜椒的烹饪学问日常生活葱姜蒜椒是必备的调味品，怎么样才算更好的发挥的他们的调味作用？
工具/原料
葱姜蒜椒
方法/步骤
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1、肉食要多放辣椒。烧肉是宜多放些花椒，辣椒，有助于暖、去毒猪油。
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2、鱼类要多放姜。 生姜可以缓和鱼的寒性又可以解腥味。贝类要多放葱。大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹）的寒性，而且还能够抵抗过敏。
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3、禽肉多放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，这样肉质更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
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