步骤/方法
1
胡萝卜去皮洗净、切碎末，青椒洗净、切碎末。
2
提前泡发的香菇和腊肠分别切碎末，葱切成葱花。
3
锅中倒少许油，油热倒入蛋液，翻炒定型、打散，盛出备用。
4
锅中留底油，油热放入腊肠、香菇和胡萝卜丁，翻炒片刻。
5
倒入青椒末，加少许糖和盐一起翻炒。
6
倒入米饭，炒散。
7
加入葱花，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
8
撒点胡椒和鸡精调味，翻炒片刻入味，即可出锅。
上一篇：家常炒米饭的具体做法
下一篇：炒饭怎么做才好吃？