人在很饿的时候，觉得来上一碗喷香的蛋炒饭是最解饿的了，不知道您有没有同感呢？
食材
1
草鸡蛋 1个
2
剩米饭 1小碗
3
青蒜 适量
4
盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
理一棵青蒜，清洗干净，切成蒜花。
2
锅中放油大火烧热，把搅好的蛋液倒入锅中煎炒。
3
炒至鸡蛋都成形，立即改成小火。
4
把米饭倒入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐，在盐上加一汤匙的水。
5
改中小火，用铲子不停翻炒，拍一拍，把米饭炒散开。
6
炒至米饭粒很烫后，锅中水分已烧开，饭粒有点啪啪响后，再加入蒜花。
7
蒜花加进去之后，再翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
炒饭时可以放花生油，炒出来的饭有花生的香味。
2
炒饭时，先稍大火煎鸡蛋，后小火，这样米饭才能炒透，炒软。
3
炒饭时，加少少的盐，因为毕竟是主食。