中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
食材
1
平菇 适量
2
盐 少许
3
花椒粉 1勺
4
孜然粉 1勺
5
鸡精 1勺
6
白芝麻 2勺
方法/步骤
1
平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好
2
锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒
3
翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒
4
继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色
5
然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅
6
装盘，一点不油腻，又弹又香又鲜，好吃。