有黑胡椒的辣辣的味道,非常的好吃!而且我是和五花肉一起做的,味道老必了!而且用电饭锅闷出来的整鸡和五花肉非常的烂糊!
工具/原料
三黄鸡 一只
五花肉 一条
姜片、蒜片 若干
葱 2根
生抽 4汤匙 老抽4汤匙
冰糖 少许(我用的砂糖)
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
盐 少许
水 200ml
洋葱头 一个(小)
方法/步骤
1
先用少许的油爆香姜蒜片,闻到香味以后加入生抽4汤匙老抽4汤匙,然后加入200ml清水,砂糖,烧开后晾凉备用.等酱汁晾凉后倒入半匙料酒。
2
把姜蒜片,洋葱,大葱,塞到鸡肚子里,然后用盐和黑胡椒把鸡身和五花肉抹均匀,腌渍15-20分钟。
3
把电饭煲内胆刷上一层油,防止粘锅。
4
把大葱,洋葱,姜蒜片,铺满锅底。
5
然后把腌渍好的鸡肉和五花肉浇上酱汁,按下煮饭的按钮。
6
在闷鸡的时候要反复翻面,这样可以让鸡肉和五花肉上色均匀.最后用筷子插一下鸡腿的内侧,如果可以顺利插入的时候就可以吃了。
注意事项
1.煮的时候要反复的翻面,让五花肉和鸡肉上色均匀.2.可以在鸡胸肉和大腿上划几刀,更好的入味.