秀珍菇和平菇外貌相似，但秀珍菇小巧玲，肉质嫩滑鲜美。用秀珍菇搭配猪脚肉做成一道美味好吃的家常菜，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
秀珍菇 300克
2
猪脚肉 250克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把秀珍菇清洗几遍，然后抓干水份放置盘子备用。
2
带皮的猪脚肉切成小片，加适量的盐激盯没、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后把腌制好的肉片摆到锅里用小火煎。
4
煎至两面金黄色，然后铲上碗里。
5
再开火下油，放秀珍菇进去加躲言适量的盐，大火翻炒八成熟左右。
6
然后猪脚肉回锅，翻耕兼炒1分钟左右就可以出锅了。【记住菇类一定要煮熟透】
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