熏鸭是用火烟熏过的腊鸭，味道浓香很受大众喜爱，今天用秀珍菇搭配熏鸭做成一道美味好吃的家常菜，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
熏鸭 300克
2
秀珍菇 300克
3
蒜米 适量
4
姜丝 适量
5
香葱 适量
方法/步骤
1
首先把熏鸭清洗干净，然后斩成一块块。
2
秀珍菇清洗干净，然后用手把秀珍菇的水份抓出来。
3
蒜米、姜丝、香葱准备好。
4
热锅起油，放蒜米进去爆香，然后放秀珍菇进去，加适量的盐。
5
加香葱翻炒至软，然后盖上盖子焗4分钟左右。
6
打开锅盖翻炒一下铲上碟子。【菇类一定要煮熟】
7
再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆出味来，然后放熏鸭进去翻炒一下。
8
把秀珍菇里的汤倒进去，盖上盖子小火焗3分钟左右。
9
打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。