菇类种类很多，但唯独爱秀珍菇独有的味道。
食材
1
秀珍菇 400克
2
猪瘦肉 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
冰糖老抽 适量
6
葱 一棵
7
姜 一块
8
花椒 6粒
9
八角 一粒
10
鸡粉 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
选用新鲜的秀珍菇和猪瘦肉。秀珍菇用水清洗干净，沥干水分。
2
猪瘦肉切成均匀薄片，葱姜切片。伐施准备好花椒和八角。
3
锅中放入油烧热，把花椒八角放入锅中煸香，放入葱姜爆香。把切好的特罪猪肉片倒入锅中翻炒，放入适量酱油搅拌均匀。
4
把秀珍菇倒入锅中大火轿畜册翻炒，滴入几滴冰糖老抽和适量的盐让菇的颜色加深，最后放入适量的温水炖。
6
将炒好的秀珍菇肉片盛入盘中即可食用了。
注意事项
秀珍菇需要大火炖，为了防止粘锅需要加入适量的温水。
上一篇：秀珍菇炒蛋的做法