鸭货怎么吃，处理好了就是一道绝佳的美味，今天给大家介绍一种秘制鸭货的做法，一起来制作吧！
食材
1
鸭货 500g
2
瓶酒 1罐
3
葱 一小把
4
姜 2块
5
桂皮 10g
6
香叶 10g
7
麻椒 10g
8
花椒 30g
9
干辣椒 30g
10
冰场 30g
11
白芷 10g
12
八角 10g
13
甜面酱 1大勺
14
生抽 1勺
15
栀子 10g
16
老抽 1勺
方法/步骤
1
1.首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。
2
2.将其轻微过水，水开后捞出洗净。
3
3.下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。
4
4.然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。
5
5.最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可。出锅，一份麻辣鲜香、让人忍不住口水的秘制鸭货就做好了。
总结
1.首先将鸭货整理干净，放柔锅内，加水、打结的小葱、切好的姜片，焯水。 2.将其轻微过水，水开后捞出洗净。 3.下面加一罐啤酒，能微微请浸泡住鸭货即可，接着加入葱段、花胶、麻椒和干辣椒。 4.然后加入香叶、桂皮、白芷、栀子和八角，一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜面酱。 5.最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可。出锅，一份麻辣鲜香、让人忍不住口水的秘制鸭货就做好了。
注意事项
1
将其轻微过水，水开后捞出洗净。
2
最后加入适量的冰糖和清水，盖上盖子，小火慢炖40分钟就可
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