青瓜丝拌皮蛋的做法如下：
食材
1
皮蛋 2个
2
青瓜 1条
3
酱油 少许
4
醋 少许
5
盐 少许
6
辣椒油 少许
7
香油 少许
8
食用油 少许
方法/步骤
1
先把青瓜皮刮掉，再把青瓜切成丝，
2
再把皮蛋外皮去掉，再把皮蛋每个切成四半，
3
再先把青瓜丝里加入盐、酱油、醋、辣椒油、香油等调料拌均匀，
4
再把拌好的青瓜丝用盘子装起来，把皮蛋摆在青瓜丝上面，
5
最后再把油烧热，从皮蛋上面浇淋下去就OK了。
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