鸡胸肉丸的做法。
食材
1
鸡胸肉泥 500g
2
蒜末 15g
3
白酒 15g
4
黑椒汁 2大勺
5
细砂糖 1大勺
6
橄榄油 2大勺
7
盐 1小勺
8
淀粉 1大勺
9
黑胡椒碎 适量
10
蛋 1个
方法/步骤
1
鸡胸肉泥放进碗中
2
放入蒜末，白酒，黑椒汁，橄榄油，盐，淀粉，蛋按同一个方向搅拌上劲
3
锅中放入清水，煮沸
4
水煮沸之后，将肉泥抓在手中，挤出一个丸子
5
然后用勺子刮下来，放进沸水中，等丸子飘起来就可以捞出来了
注意事项
鸡胸肉要尽量剁碎，越碎越好，丸子越光滑
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