山药是一道很常见且很受欢迎的食材，很多人不知道山药怎么做菜，下面小编就为大家详细介绍一下，快来看看吧。
方法/步骤
1
准备山药250g，盐5g，醋5g，葱5g，糖5g，酱油5g，红辣椒5g，蒜5g，姜5g，鸡精5g。
2
山药洗净去皮切片，放清水中，红辣椒，葱，姜切丝，蒜切末。
3
小碗内放鲜虾酱油，盐，醋，白糖，鸡精各5g搅拌均匀。
4
放入山药片翻炒，放入碗中的汁，翻炒一会儿，山药变色即可出锅。
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