经过本人研究百变 终于做出美味的鱼香茄子 希望分享给大家 在家乡吃可以自己做
食材
1
茄子 两根
2
姜 两片
3
蒜 1瓣
4
葱 两根
5
醋 1勺
6
植物油 2两
7
白糖 2勺
8
豆瓣 2勺
9
料酒 1勺
10
鸡精 1勺
11
泡红辣椒 1个
12
淀粉 2勺
13
盐 2勺
方法/步骤
1
将茄子洗净切成条状 姜侵兼兼 蒜 泡红辣椒切成沫 葱切成小颗粒 将改没糖和醋 鸡精 盐 还有淀 加入适量水 调成汁
2
将茄子用7分热的油炸1分钟 或者在沸水中煮2分钟 捞起沥干水分
3
将锅里放入少许菜油 待油温6到7分的时候 将准备好的姜蒜沫放入油中 马上放入茄子 然后倒入调好的汁 迅速的翻炒 炒一分钟马露宿上起锅 美味的鱼香茄子就做好了
注意事项
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