梅菜扣肉的做法 下面就教大家怎么做
食材
1
五花肉 1500克
2
梅干菜 500克
3
油 适量
4
盐 适量
5
粽叶 适量
6
茴香 适量
7
桂皮 适量
方法/步骤
第一步:准备的材料 五花肉和梅干菜第二步:把买来的五花肉切成大小20公分左右的正方形第三步:洗干净五花肉 取一个锅,放入洗干净的五花肉在倒入清水 (清水的量最好是没过五花肉)第四步:去除血水后捞出 把五花肉切成一片一片的,表皮一定要连在一起哦第五步:放入半锅的油,等油温6、7成热的时候,放入切好的五花肉第六步:把五花肉炸成表面金黄的就可以捞出放入准备好的清水中第七步:将粽叶冲洗干净后,剪成碗底长度的段,然后放在碗中,放上茴香、桂皮, 把浸泡过的扣肉原料皮朝下放在粽叶上,再放适量的老抽,帮助上色第八步:在扣肉上放上用清水浸泡过的梅干菜,上蒸锅蒸半小时后,关火焖半小时,出锅后将碗倒扣在准备好的盘中,即可食用。
上一篇:杂锦蔬菜沙拉的做法
下一篇:怎样自制田园蔬菜沙拉