木瓜牛奶蒸蛋的做法

将新鲜木瓜洗干净去皮，均匀切成大小一致的方块，方块大小不限，稍大稍小都可以。接着将木瓜方块有次序地并排铺于盘中。

将两个鸡蛋打散放在碗里，用筷子将蛋黄和蛋白搅拌均匀，这样可以使口味更好一致，也可以使菜品的色相更加协调。

第三步就是调配牛奶和鸡蛋。牛奶和鸡蛋的比例大约是3:1，也可根据个人口味适当调整比例。将准备好的牛奶和鸡蛋放在一起搅拌均匀。

将搅 拌均匀的牛奶和蛋液慢慢倒入装木瓜的碗里，和木瓜块混合，并再次搅拌木瓜，牛奶，鸡蛋，是三者充分融合。

最好，就是把事先准备好的糖放进去，糖的用量 视个人口味而定，喜爱甜食的可以适当放多点。将准备就绪的木瓜牛奶蛋放入锅蒸，蒸十几分钟即可。注意蒸的时间不宜过长，时间过长会太老口感不好。