要问广东人，谁家的汤最好喝，答案就是自己家的汤最好喝。暑假去姐姐家住了一个星期，跟着阿姨学了好几道老火靓汤。阿姨告诉我，不同的季节，煲汤也有讲究，夏天解暑补水，基本上冬瓜薏仁猪骨汤比较常喝，秋季润燥补气，可以多喝一些鸡汤。
食材
1
土鸡 半只
2
冬瓜 750克
3
薏米 30克
4
料酒 10克
5
盐 5克
6
水 适量
方法/步骤
1
准备好食材和份量
2
薏米清洗干净后泡10分钟
3
薏米清洗干净后泡10分钟
4
土鸡洗净后剁成2-3厘米大小一块
5
烧一锅开水，放入料酒，加入鸡肉
6
鸡肉捞出洗净浮沫，太肥的鸡皮就不要了
7
换砂锅放上适量的水，加入鸡肉、冬瓜和薏米
8
大火煮开后转中小火煲2个小时
9
冬瓜薏仁老鸡汤煲好后加入盐调味
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冬瓜薏仁老鸡汤成品图
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