南瓜馒头不仅颜色诱人，做好后是金黄色软灿灿的。香气扑鼻。其营养价值更是要高过白面馒头的好多倍。且口感香甜，筋斗，越嚼越香，耐人回味。因制作简单，省时省力很受厨房爱好者的欢迎。堪称面食上有一道抢手主食，喜欢的朋友可以收藏哦。
食材
1
白面 1500g
2
南瓜 700g
3
酵母 10g
方法/步骤
1
把事先准备好的南瓜（大点的可以用一半），扣出瓜籽。清水冲洗干净后放到蒸锅里蒸25分钟，直至南瓜软烂后，凉凉后去掉外皮。
2
把整个瓜肉与白面放到一起，加入酵母，一点水都不要放！直接活成面团即可。大约醒面3-4小时面团发起了就可以了。
3
取出面团，继续揉1小时左右，揉面的时间越长，做出的南瓜馒头才劲道好吃。然后就把面团做成大小合适的小馒头吧，大约上屉蒸20分钟左右就ok了，香喷喷的南瓜馒头就做成了。
注意事项
1
注意：和面时一定不要加水！
2
醒好后的面取出要再揉1小时左右
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