人参野生品主根与根茎等长或短，人参的上端有紧密而深陷的环状横纹，根须细长，清晰不凌乱，下部有支根，多为2条，可见明显的疣状突起，俗称之为珍珠疙瘩，细而长的根茎其上部具有密集的根痕，其不定根较为粗大，形似枣核。人参栽培品其表面类黄色，上部或全部可见明显的纵皱及疏浅断续的横粗纹，牛蒡根的形态，呈长圆锤形或纺锤形，表面可见呈棕褐色，根少分枝，具有明显的纵皱纹及纵沟，皮部黄棕色，皮韧，截断后其断面呈现半透明质样，形成层较为明显，其木部为黄白色，可见放射状的纹理，气味微苦，
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