大地里自然生长的菠菜正式下来了，今天我到集市上买了一捆，菠菜带着黄叶，卖家忙着边摘黄叶边卖，买者等不及的自己摘，1元钱1斤，我买了一大兜，也就是2元钱的，很嫩，自己看着就好吃，又买了一小块豆腐，中午就做菠菜豆腐了。
食材
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菠菜 400克
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豆腐 300克
3
盐 3克
4
酱油 5克
方法/步骤
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第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。
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第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。
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第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。豆腐切块，长条快。切一点葱姜啊。
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第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。
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第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。
注意事项
用铲子翻，不要用勺子，否则豆腐会碎了。
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