大酱汤较为清淡，热量较低，营养均衡
食材
1
花蚬子 250克
2
南豆腐 150克
3
牛肉 100克
4
金针菇 100克
5
香菇 100克
6
土豆 一个
7
小南瓜 100克
8
豆芽 50克
9
小葱 30克
10
大葱 一根
11
圆葱 半个
12
大蒜 三瓣
13
青椒 一个
14
豆瓣酱 两小勺
15
橄榄油 适量
16
韩国辣酱 两小勺
17
淘米水 1000克
方法/步骤
1
先把买回来的蚬子放在盐水里泡着，因为这样可以把沙子吐干净
2
把菜洗好然后把香菇去跟，把土豆，小南瓜圆葱切片，豆芽去根，青椒切丝
3
把豆腐用盐水泡一下，然后切成小块，把牛肉切成丝
4
准备好淘米水记住要第二遍的淘米水哦
5
在锅里倒入少许橄榄油放入牛肉，等牛肉快熟了时放入圆葱，放一小勺豆瓣酱，等圆葱软了盛出备用
6
在淘米水里加入两小勺韩国辣酱，两小勺豆瓣酱搅均匀，等水开了放入土豆和豆芽，等水再开时放入小南瓜和豆腐，等第三次烧开时放入金针菇和香菇
7
放入炒好的牛肉，加入青椒和大蒜，等水烧开放入花蚬子小火烧开五分钟即可关火
8
然后出锅盛碗最后放入葱段
注意事项
1
花蚬子一定要用盐水泡着不然会有沙
2
煮的过程不能有大火否则很容易燶底
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