小炒肉片是一道好吃不肥腻的菜肴，下面给大家介绍一下它的做法。
食材
1
肥瘦猪肉 200g
2
红薯 150g
3
油 3勺
4
盐 3勺
5
青椒 3个
6
大葱 1节
7
姜 3片
8
大蒜 2瓣
9
干红椒 1个
10
白砂糖 2g
11
酱油 1勺
12
五香粉 少许
13
淀粉 半勺
方法/步骤
1
1.备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒。
2
2.猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。
3
3.红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。
4
4.油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。
5
5.再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。
6
6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味。
7
7.最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了。
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