肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
食材
1
米粉 80克
2
淀粉 10克
3
独头蒜 20克
4
姜 10克
5
香菜 50克
6
鸡汤 200克
7
生抽 30克
8
老抽 10克
方法/步骤
1
准备材料，独头蒜非常香，如果没有可以用洋葱代替
2
加鸡汤，没有现成的鸡汤可以用鸡骨架放进去一起熬制，只是时间就要熬一个小时了，用现成的鸡汤煮十分钟左右就可以了，用小小火熬哦
3
放鲜味生抽比如：王字酱油、味极鲜、美极酱油等，老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精（其实真的不用放），调好味
4
准备好肠粉盘子、刮板、色拉油和刷子，盘子上刷油
5
浇上米浆，不用太多，我的是中号盘子大约用35g，用勺子弄均匀粉浆
6
蒸至起泡就可以了，时间正好就是你准备好另一盘的时间
注意事项
注意火候
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