本方用艾素糖代替水怡麦芽糖来做～满足了孩子的棒棒糖也不会引起蛀牙。
食材
1
艾素糖 175克
2
特制山楂酱 50克
方法/步骤
1
艾素糖秤好放入奶锅，电陶炉开350的小火慢慢让它融化，然后去准备其他的
2
把模具准备好放入纸棒，
3
等艾素糖化开呈细密的小泡时就可以测温了，差不多十多分钟～熬到170度至180度之间
4
离火倒入山楂酱，
5
快速搅拌均匀，刚开始你会觉得全是大气泡，没关系那是正常的～
6
随着温度下降，慢慢糖就细密了，入模，一次可以做20～24颗左右～
注意事项
要注意炒的时间和火候大小
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