食材
1
面粉 500克
2
白糖 12克
3
紫薯泥 90克
4
南瓜泥 50克
5
菠菜汁 50克
6
红曲米粉 4克
7
酵母 12克
8
温水 适量
方法/步骤
1
南瓜和紫薯被蒸成泥。菠菜的叶子被漂白并榨汁。红曲米粉和白糖准备使用，如上图所示。
2
把12克的酵母分六份，用35-40度°的温水激活，三个放水多，三个放水少的。如上图。
3
在100克面粉中加入2克白糖和3克红曲米粉，搅拌均匀，再加入酵母水加水，搅拌均匀，加入适量温水充分揉搓，盖保鲜膜两次。
4
在100克面粉中加入2克白糖，然后在酵母水中加入更多的水，然后加入适量的温水，揉匀。用塑料薄膜覆盖，使其加倍。
5
在100克面粉中加入2克白糖，再加入水分较少的酵母水，再加入50克南瓜泥揉匀。用塑料薄膜覆盖，使其长度加倍。
6
100克的面粉加入2克白糖搅拌均匀后加入水少的酵母水再搅拌均匀后加50克菠菜汁和好揉光，盖上保鲜膜发至两倍。
7
红色揉成圆面团，其它五种颜色擀成薄厚一样的面饼，如上图。
8
常温下二发十五分钟后放入已经烧开水的蒸锅里，蒸锅有两层，一层放两个，大火蒸20分钟关火，再焖5分钟即可出锅。
9
已经蒸好的馒头成品图，熟的比生的颜色微微浅了一点。如上图。
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