大枣馒头含有多种营养成分,其中大枣具有补虚益气 、养血安神、 健脾和胃等功效。是脾胃虚弱、 气血不足、 倦怠无力、 失眠等顾客良好的保健营养食品。而且大枣馒头红润宣软、口感香甜、深受群众欢迎、适合大众口味。大枣馒头采用原材料绿色新鲜,蒸制出的大枣馒头色泽深红、味鲜、松软爽口、香甜糯软、有筋道、口感特殊、造型美观时尚、具有枣香的味道、营养健康,风味独特,不由的令人食指大动,无论是儿童、青年人、老年人等等都把吃大枣馒头当作一种享受,享受美味,享受营养,享受健康,享受中国面点文化的博大精深,而且不管是男女老少都非常喜欢吃大枣馒头吃了还想吃。
食材
1
面粉 3000g
2
酵母粉 20g
3
白糖 60g
4
大红枣 适量
方法/步骤
1
把面粉、酵母、水、糖等放盘里混合搅拌,直至揉成光滑的面团,然后等待面团发酵至两倍大。
2
将发酵好的面团,揉均匀,然后用到分割成小段小段。
3
把大红枣洗干净去核再切成丝以备用
4
取切好的一小段面团,揉成圆胚型,然后在面团顶部和周围都按上卡子痕迹
5
用手指尖在卡子的印上挑出一个“鼻儿”,再塞入枣片丝, 周围的依法炮制
6
按上述做好的馒头等待自然发酵20分钟后,再入蒸锅中
7
盖上笼头,放中大火蒸约20分钟即可出锅
上一篇:腌萝卜干的家常做法
下一篇:在家制作美味的红枣馒头