这两天，气温骤降，天气一下子凉爽的让人接受不了。偶又被感冒了。昨个发烧一天，浑身都疼，吃了药睡了一天。 今天好多了，但是还是没有力气，中午让老公去买了几个包子，做了一锅汤，凑合吃一顿吧。 没想到，本意是做紫菜蛋花汤的，却被我DIY出另一种口味。 汤盛在碗里喝起来很鲜，因为汤里料比较多，所以，突发奇想，加了点儿醋和黑胡椒，分明就是一碗酸辣汤嘛…… 太开胃了，呼噜哗啦全部喝光光……包子都没吃，哈哈……
原料
香菇，金针菇，紫菜，鸡蛋，葱姜片，盐，鸡精，水淀粉，（另：醋，黑胡椒）。
步骤/方法
1
香菇洗净切片，金针菇去掉根部切小段儿入开水锅中煮三分钟捞出洗净备用。
2
紫菜提前用清水泡开，鸡蛋打散在碗中备用，水淀粉调匀备用。
3
汤锅入少许油，将葱姜片炒香后倒入香菇和金针菇翻炒，加入适量的清水烧开。
4
调入适量的盐和鸡精，兑入水淀粉滚开（淀粉不用太多，比清汤的略浓一点儿即可）。
5
将打好的蛋液淋入汤的表面，跟西红杮蛋花汤的做法是一样的。
6
出锅盛入碗中，喜欢酸辣汤的就加醋和黑胡椒粉，黑胡椒要趁热加香味儿才会更浓郁。
特别提示：
不喜欢酸辣汤的就喝原味的吧，哈哈……END
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