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奶香金瓜浓汤的做法

现在正是吃南瓜最好的季节,因为南瓜的颜色就像现在的季节一样金黄,吃进嘴里的味道也是绵绵润润的! 老家拿回来的南瓜特别的甜糯,所以我就想拿来制作这道带有秋天特色的浓汤!
食材
1

南瓜(去皮) 400g

2

冰糖 40g

3

纯牛奶 150g

方法/步骤
1

南瓜去皮切成小块放在蒸笼中!

2

蒸锅水开后蒸制18到20分钟,直到南瓜蒸制软烂!

3

蒸好的南瓜取出过筛!

4

用刮刀辅助按压过筛!

5

过筛后的南瓜泥特别的细腻柔滑!

6

把过筛后的南瓜泥,纯牛奶,冰糖加入到奶锅中!

7

搅拌融合一下!

8

开中小火开始加热,一开始时候汤汁会比较稀薄!

9

等到加热到锅中的汤汁变得浓稠了就可以关火了!

10

吃的时候我还加了一些椰蓉,感觉不仅仅是奶香,还有了浓浓的椰香味!

注意事项
1

如果不介意口感方面,蒸好的南瓜也可以直接压碎了使用!

2

纯牛奶可以替换成一半的淡奶油,那样的成品奶香味会更加醇厚!

3

不想加冰糖也可以加入白砂糖或者是炼乳调味!

4

熬煮浓汤时全程一定要中小火熬煮,并且不停搅拌,以免糊锅!

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